La cave aux fromages a choisi Enercoop !

Aujourd’hui, nous vous présentons la Cave aux Fromages, située à Cambrai, dans le Nord !

La Cave aux Fromages propose une grande variété de produits laitiers et locaux tout au long de l’année.

Depuis longtemps, Alexis Berling, son gérant, fait attention à sa consommation d’électricité qu’elle soit personnelle ou professionnelle, c’est pour ça qu’il a choisi Enercoop, la coopérative d'électricité vraiment verte, locale et citoyenne. Nous lui avons posé nos questions.

QUI ÊTES-VOUS ET EN QUOI CONSISTE VOTRE ACTIVITÉ ?

Nous travaillons dans une Fromagerie Crémerie en plein cœur du centre-ville de Cambrai. Les nombreux fromages locaux sont mis en avant car il est important de faire connaître le travail des producteurs qui nous entourent. J'ai repris ce commerce incontournable de Cambrai il y a maintenant 1 an. Au début seul, nous sommes maintenant trois amateurs de bons fromages à faire vivre ce commerce.

Notre particularité : proposer 200 produits laitiers différents en passant par la crème fraîche fermière, au comté mais aussi à des produits plus rares comme la tome des Bauges ou encore le boulet de Cassel.

COMMENT AVEZ-VOUS CONNU ENERCOOP ET POURQUOI AVOIR FAIT CE CHOIX ?

Nous avons découvert Enercoop par le biais de publicités sur les réseaux sociaux.
Nous souhaitions un fournisseur irréprochable dans ses valeurs : Enercoop ! Pour nous c'est : le circuit court et l'univers coopératif. Notre commerce consomme beaucoup d’électricité (vitrine réfrigérée, climatisation…) il était donc évident de souscrire à une offre vraiment verte !

UNE ANECDOTE ?

Nous avons un jour proposé notre fromage blanc fermier à un octogénaire ayant grandi à la ferme : il a retrouvé le même goût que le fromage blanc de sa jeunesse ! Cela fait partie de la beauté de notre métier : provoquer des émotions.

POUR DÉCOUVRIR LES ACTUS DE LA CAVE AUX FROMAGES, DIRIGEZ-VOUS VERS SA PAGE FACEBOOK !