L'énergie des pros normands :
rencontre avec Maÿlis et Cyril Guiraud (L'Arbre aux Étoiles)
En Normandie, à 10km d'Honfleur, Maÿlis et Cyril bichonnent L'Arbre aux Étoiles depuis 14 ans. Client⋅es Enercoop pour leur écolieu, nous vous les avions présenté⋅es il y a longtemps. Aujourd'hui, on a voulu les interroger sur leur vision du tourisme durable, et sur l'écho que cela trouve dans leur lien avec Enercoop.
Relire notre article de 2024
Quelle est votre vision du tourisme durable ?
Notre vision du tourisme durable, c’est bien sûr un tourisme aussi local que possible, à moins de 2h (de route !) de chez soi, pour un week-end par exemple. En train idéalement, ou en covoiturage si le réseau est insuffisant. C’est d’ailleurs ce que font les participants des stages que nous accueillons, que nous mettons en relation pour covoiturer ensemble. L’occasion aussi de créer des liens… Nous envisageons aussi de créer des concepts « microaventure » dans un rayon de 10-15 km au maximum.
Car qui dit « tourisme local » dit également un tourisme ancré dans son territoire, qui profite à la fois aux habitants du territoire (en proposant par exemple des projections, des conférences ou des concerts pour dynamiser la vie locale, le prix souvent libre et conscient) et à l’économie locale. Ainsi, notre linge est lavé par l’ESAT de Pont Audemer et les produits utilisés en cuisine sont achetés à la BIOCOOP locale ou chez un primeur Bio de Honfleur qui s’approvisionne auprès de maraichers locaux. Et bien sûr, les travaux initiaux de construction ont été réalisés par des artisans locaux.
C’est aussi un tourisme qui limite la consommation de ressources et les déchets. A l’arbre aux étoiles, nous encourageons par exemple nos clients à apporter leurs produits de toilette et leur serviette, pour éviter d’inutiles lavages et gaspillages. Les toilettes sont par ailleurs alimentées par de l’eau de pluie. Nous pratiquons le compost et achetons la plupart des produits en vrac pour limiter les emballages. Nous limitons le plastique au strict nécessaire et évitons les produits à usage unique. Enfin, les repas sont végétariens pour promouvoir une alimentation moins riche en protéines animales.
Enfin, c’est un tourisme qui fait grandir, en proposant une expérience porteuse de sens, au-delà des seul.e.s nuitées et repas : apprendre un nouveau savoir-faire, cultiver l’intelligence collective, faire des rencontres inspirantes et fertiles, travailler sa gestion du stress ou ses blessures, se soutenir, se reconnecter au vivant… Ces expériences s’adressent tout autant aux particuliers venus pour un stage ou un événement, qu’aux entreprises : nous les accueillons en semaine sous la forme de séminaires & formations, ou encore de petits déjeuners ou d’afterwork pour des formats plus courts.
Quel écho trouvez-vous entre ces engagements et votre lien à Enercoop ?
En souscrivant à Enercoop, nous avons fait le choix à la fois du local, pour soutenir une entreprise de la région, et du durable puisque l’énergie que nous dépensons est 100 % renouvelable. C’est aussi le choix d’une gouvernance participative, un modèle auquel nous croyons beaucoup pour impliquer et responsabiliser les parties prenantes. Nous sommes d’ailleurs formés auprès de l’Université du Nous et avons récemment accueilli la formation PACOO de Fertîles.
Quelles initiatives mettez-vous en place pour faire des économies d'énergie dans votre établissement ?
Nos économies d’énergie reposent sur une panoplie de bonnes pratiques. A titre d’exemple :
- Une bonne isolation datant de 2013 en laine de bois et ouate de cellulose
- Le chauffage des pièces principales au poêle à bois (et donc non chauffées la nuit lorsque ces pièces ne sont pas utilisées), en utilisant du bois provenant en partie du lieu
- La sensibilisation du public avec des consignes les invitant à baisser les radiateurs des chambres, et l’usage de couettes en laine de mouton bien chaudes
- En hiver, l’eau chaude est chauffée avec le poêle à bois plutôt que la bouilloire
Nous envisageons par ailleurs dans un futur proche d’installer des panneaux solaires sur l’un des bâtiments afin de poursuivre cette dynamique de sobriété. Et qui sait, mettre en place une coopérative à l’échelle du village ou du bassin versant, en inter-reliant d’autres producteurs et consommateurs…
Pour mémoire
L’écolieu L’arbre aux étoiles, situé à 10 km de Honfleur, accueille depuis 14 ans tout au long de l’année des événements en lien avec le « prendre soin », de soi, des autres et vivant :
- Des stages, retraites ou formations résidentielles pour les particuliers (Yoga, Qi Gong, permaculture, chamanisme, pratiques artistiques…).
- Des séminaires pour les collectifs ou entreprises engagées
- Des événements pour nourrir les liens localement (concerts, conférences, projections…)
3.5 hectares de verdure, salle panoramique au creux du jardin, nourriture biovégétarienne saine et gourmande, 26 lits, chevaux, ânes, potager mandala…
https://www.larbreauxetoiles.fr/
Maÿlis et Cyril Guiraud
06 70 79 89 01
Relire notre article de 2024 qui présentait l'écolieu.
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