Le Fournil insolite a choisi Enercoop

Si vous habitez Saint-Nazaire, vous avez de la chance ! Et notamment parce que vous pouvez aller faire un tour du côté du Fournil insolite à la rencontre de Camille Chapuy et de son équipe. Une boulangerie qui vous accueille en toute transparence : vous verrez le travail artisanal sous vos yeux ! Et vous y trouverez un magnifique pain bio, au levain naturel. Partons, avec Camille, à la découverte du Fournil, à la démarche boulangère engagée et qui a fait le choix d'Enercoop pour se fournir en électricité !

Comment est née la boulangerie Le Fournil insolite et quelles sont ses particularités ?

Le Fournil insolite est une micro boulangerie 100 % bio, un peu atypique : le matin vous pouvez me voir fabriquer les pains et gourmandises, tandis que l'après-midi, vous entrez au coeur même du Fournil pour nous rencontrer et faire vos emplettes. Nos matières premières entièrement biologiques sont rigoureusement sélectionnées pour être au maximum locales et éthiques. Je travaille au levain naturel et sur fermentations longues pour obtenir des pains savoureux, nutritifs, digestes et qui se conservent bien.

Pouvez-vous nous présenter votre équipe et vos produits ?

La diversité des profils de l'équipe fait du Fournil insolite un lieu bienveillant où on aime prendre le temps d'échanger et de conseiller. Vous retrouverez une équipe aux passions diverses :

• Je suis Camille, donc, boulangère et auparavant chanteuse lyrique ;
• Marine, vendeuse mais aussi bijoutière joaillère ;
• Chloé, vendeuse et céramiste ;
• Et enfin Nicolas, vendeur tout en étant étudiant en ingénierie.

Nous avons une gamme de pains très variée à base de blé, seigle, petit épeautre, grand épeautre et sarrasin, qui varie en fonction des saisons. Nous proposons aussi des brioches, cakes et autres gâteaux de voyage. De plus, nous sommes très attentifs à ne perdre aucun pain en nous tournant vers des associations solidaires locales ou en utilisant le Crumbler en cas de surplus.

Camille Chapuy

Pourquoi vous êtes-vous tournée vers Enercoop Pays de la Loire pour votre électricité ?

Enercoop était une évidence dès le départ du projet car travaillant en bio et en local, j'avais envie que mes besoins en energie correspondent à mes valeurs.
Si je devais conseiller Enercoop, je dirais que la meilleure énergie est celle que l'on ne consomme pas et que pour le reste, Enercoop est la proposition la plus vertueuse pour aujourd'hui et pour demain.

 

Pour en savoir plus sur le Fournil insolite, rendez-vous sur son site internet très complet et passionant !